De belastingsinspecteur komt langs bij een synagoge. Terwijl hij de boeken controleert vraagt hij de Rabbijn:

"Ik zie dat u veel kaarsen koopt, wat doet u eigenlijk met het overgebleven kaarsvet "?

"Goede vraag ", zegt de Rabbijn, "Dat sparen we op en geven het terug aan de fabrikant. Eens in de zoveel tijd sturen ze ons dan gratis een doos kaarsen."

"O " zegt de belastingsinspecteur, teleurgesteld dat zijn strikvraag een praktisch antwoord had. Maar onverstoorbaar vraagt hij:

"En hoe gaat dat dan met de Matzeskoekjes? Wat doet u met de brokken en kruimels?"

"Ah !" zegt de Rabbijn, zich realiserend dat de inspecteur hem probeert te vangen. "Wij verzamelen de kruimels en geven ze terug aan de fabrikant. Eens in de zoveel tijd sturen ze ons dan gratis een doos Matzes."

"Ik begrijp het" antwoordt de inspecteur, zich afvragend hoe hij de Rabbijn toch kan vangen.

" Nou, dan rest me nog één vraag, wat doet u met alle overblijfselen van de besnijdenissen ?"

"Ook hierbij verspillen wij niets!" antwoordt de Rabbijn. "Wij verzamelen alle stukjes voorhuid en sturen die naar de Belastingsdienst. Eens in de zoveel tijd sturen ze ons dan een lul om de boeken te controleren.